Nước là yếu tố quan trọng để pha ly cà phê hoàn hảo

 Rangxaycaphe.com.vn  - Nước chiếm phần lớn trong một cốc cà phê, vì vậy, chất lượng nước được sử dụng để pha cà phê có ảnh hưởng không hề nhỏ trong việc quyết định chất lượng hương vị cà phê hằng ngày của chúng ta. 

1/ Sử dụng nước giếng, nước máy hoặc nước lọc sẽ cho ra hương vị cà phê "khác nhau"

Nước theo "đúng chuẩn" để pha cà phê phải không màu, không mùi. Ở một số nơi, nước sạch và mềm, một số nơi dùng nước giếng (hay còn gọi là nước cứng) và một số khác dùng nước máy chứa nhiều chất Clo. Nếu khu nước vực bạn sinh sống là nước máy hoặc nước giếng, dùng nước này pha cà phê thì vị sẽ nhạt và không được đậm đà do những chất trong cà phê không được chiết xuất hết, do vậy, lúc này bạn cần dùng một lượng cà phê lớn hơn hoặc xay cà phê hạt nhuyễn hơn một chút để cân bằng hương vị. Nếu sử dụng nước lọc tinh khiết thì sẽ cho ra một ly cà phê có vị nồng và đậm hơn bình thường, do khi đó các chất trong hạt cà phê tự nhiên chiết xuất ra nhiều, và một số thành phần bị hòa tan khiến cho vị cà phê khi đó đắng và đậm hơn.

Chất lượng nguồn nước quyết định hương vị cà phê

2/ Nên lọc nước để "cải thiện" mùi vị cà phê

Bạn có thể kiểm tra chất lượng nước đang dùng bằng cách pha 2 cốc cà phê theo cùng 1 loại cà phê hạt, cách xay và công thức. Một cốc bạn pha với nước máy (hoặc nước bạn vẫn đang sử dụng), cốc còn lại pha với nước đóng chai (không mua loại nước khoáng Lavie, bạn có thể mua Aquafina). Cùng lúc thử vị cả hai cốc, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt trong mùi vị, đó là cà phê được pha với nước đóng chai sẽ cho ra hương vị thơm ngon hơn. Nước đóng chai là nước tinh khiết không có hàm lượng chất khoáng, nên sẽ tối ưu hóa hàm lượng cà phê khi chiết xuất. Do vây, cách hiệu quả nhất để cải thiện hương vị cà phê nhà bạn là thay đổi từ nước máy (hoặc nước giếng) sang nước đóng chai 20 lít hoặc nước đã được lọc qua bình lọc.

Pha cà phê từ nước lọc đóng chai 

Nếu nguồn nước máy nhà bạn đang dùng quá cứng nhưng bạn lại không thích sử dụng nước đóng chai để pha cà phê, hãy đầu tư một bộ máy lọc gia đình (giá trung bình khoảng 2 triệu). Bạn có thể mua loại bộ lọc có thể lắp đặt và trực tiếp lọc nước ngay từ nguồn nước nhà bạn, hoặc đơn giản là một chiếc bình lọc với bộ lọc carbon thay thế được.

Hình ảnh minh họa bộ lọc carbon 

Có thể nói, nước là yếu tố rất quan trọng quyết định một ly cà phê ngon hay dở. Với những thông tin bổ ích trên, hy vọng các bạn có thể tích lũy thêm kiến thức cho mình về tầm ảnh hưởng của nước đối với hương vị cà phê để có thể cho ra những ly cà phê nguyên chất thơm ngon nhất.

Nếu bạn là quán cà phê, click để nhận hỗ trợ máy xay cafe hạt miễn phí >>TẠI ĐÂY<<

Bạn muốn uống cafe tự pha tại nhà đảm bảo, an toàn cho sức khỏe, >>Click here<<

GỌI NGAY - 0909.555.301

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ CUNG CẤP CÀ PHÊ HẠT RANG SẠCH VỚI GIÁ TỐT NHẤT

CÀ PHÊ HẠT RANG

Địa chỉ: 35/4A Ao Đôi, Q.Bình Tân, TP.HCM
Email: buonmecoffee@gmail.com